Чем полезен фундук для организма человека (научные исследования)

На основе научных статей описаны полезные свойства фундука для здоровья организма человека.

Содержание

Что содержится в фундуке

Фундук характеризуется насыщенным витаминным и минеральным составом. Орех считается эффективным источником поступления в организм витаминов В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, а также минералов калия, кальция, магния, фосфора, железа, марганца, меди, селена, цинка.

Читать: Чем полезна брусника для здоровья

В 100-граммовой порции продукта 628 ккал, 15 г белка, 60,8 г жира, 7 г углеводов. 100 г ореха содержат 48 % от рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон.

В приготовленном из фундука масле обнаружены пальмитиновая, олеиновая и стеариновая кислоты [1].

Белки ореха характеризуются содержанием 8 аминокислот. Преобладают лейцин, аргинин, аспарагиновая и глютаминовая аминокислоты.

Из углеводов в ядрах фундука есть растворимые сахара (в том числе фруктоза, глюкоза, сахароза), а также нерастворимые структурные полисахариды [2].

В чем польза фундука

В [3] перечислены особенности применения фундука в народной медицине. Указаны следующие целебные свойства ореха:

в странах Центральной Азии фундук едят для улучшения памяти, поднятия общего тонуса организма, профилактики импотенции;
на Кавказе с помощью фундука увеличивают выработку молока у кормящих матерей;
ореховое молочко улучшает состояние больных при болезнях легких, мочекаменной болезни;
фундук с медом включают в рацион при ревматизме и анемиях;
чай из листьев растения считается эффективным мочегонным средством, а также назначается при геморрое;
в России травники готовят отвары листьев при простатите;
в Болгарии настои листьев фундука применяют при аденоме простаты и лечении гипертонии.

Читать: Чем полезен кунжут для организма

Активно используется фундук и современной научной медициной. Экспериментально подтверждены следующие свойства растения [3]:

средства на основе листьев фундука расширяют коронарные сосуды, применяются при терапии ишемической болезни сердца;
листья растения оказывают гипотензивное и гепатопротективное действие;
из-за насыщенности полезными белками и жирами ядра фундука – незаменимый элемент рациона питания ослабленных больных и спортсменов.

Вывод по статье: Фундук имеет множество полезных свойств, поэтому его следует включать в ежедневный рацион питания.

Источники: