Чем полезен сельдерей для организма человека (научные исследования)

На основе анализа научных публикаций описаны полезные свойства сельдерея.

Содержание

Что содержится в сельдерее

Сельдерей имеет насыщенный химический состав [1]. Так, в листьях растения содержатся эфирные масла, каротины, гликозиды, витамин С. Корни сельдерея насыщены эфирными маслами, солями калия, кальция, натрия и фосфора. В плодах много эфирного масла, жирных масел, апиина.

Читать: Можно ли при повышенном холестерине пить кофе

Регулярное употребление сельдерея – эффективный способ насытить организм щавелевой кислотой, холином, гликозидами, флавоноидами. Состав сельдереевого эфирного масла включает седанамид, селекин, лимонен.

Сельдерей содержит немало важных минеральных веществ, в том числе растение обогащено цинком, калием, кальцием, фосфором, магнием, железом, витаминами С, В, Е. РР, провитамином А [3].

В чем польза сельдерея

К основным целебным свойствам сельдерея относят [1]:

стимулирует центральную нервную систему;
оказывает мочегонное действие;
используется как антиревматическое средство;
имеет кровоостанавливающее и болеутоляющее действие;
стимулирует выработку желез желудочно-кишечного тракта.

Современная медицина активно использует сок из свежих корней сельдерея для терапии и профилактики болезней почек, ревматизма, подагры, крапивницы, кожных воспалений, неврастении. Чай из плодов растения назначается при икоте, одышке, в качестве противорвотного средства, для профилактики старческих запоров.

Сельдерей часто входит в рацион питания пациентов с сахарным диабетом, астмой, ожирением. Настои и отвары из семян растения используют при бронхитах, простуде, отечности, для улучшения пищеварения.

Регулярное включение в меню сельдерея повышает общий тонус организма, улучшает работоспособность, нормализует сон и успокаивает нервы [3]. Активные соединения растения снижают уровень гормона стресса, а эфирные масла сельдерея снимают напряжение.

Смесь из сока сельдерея и столовой ложки меда перед едой помогает уменьшить аппетит, активизирует пищеварительные процессы и укрепляет иммунитет.

Сельдерей при сахарном диабете

В [2] даны рекомендации по профилактике сахарного диабета. Авторами работы перечислены самые полезные продукты, предупреждающие развитие болезни. В перечень таких продуктов включены бобовые, капуста, черника, чеснок, лук, сельдерей, зелень.