Чем полезна черника для организма человека (научные исследования)

С научной точки зрения рассмотрены полезные свойства черники.

Содержание

Что содержится в чернике

В [1] описан химический состав черники. Указано, что в состав ягод входят следующие вещества:

органические кислоты, в том числе хинная, лимонная, молочная, янтарная, яблочная;
соли калия, марганца, железа, серы, меди, фосфора, цинка, хрома. По содержанию марганца черника превосходит другие растения;
витамины А, группы В, РР, С;
дубильные вещества;
эфирное масло;
спирты;
сахара;
пектин.

Читать: Кетчуп: польза и вред для здоровья

В листьях растения обнаружены гликозиды, эфирные масла и аскорбиновая кислота.

В чем польза черники

В [1] говорится, что черника – растение с массой полезных свойств. К целебным эффектам ягоды относятся:

профилактика и лечение ревматизма, подагры, экземы, малокровия;
улучшение состояния при расстройствах кишечника;
нормализация обмена веществ.

Черничные отвары назначают при ангине для полоскания горла. На основе настоев и отваров черники делают компрессы при ожогах, высыпаниях на коже, некротических язвах.

Настойки листьев растения благодаря наличию в составе неомиртиллина помогают снизить сахар крови при диабете. Указанные народные средства также применяются для растворения камней при мочекаменной и почечнокаменной болезнях.

Благодаря выраженным вяжущим свойствам черника активно используется в комплексной терапии болезней ЖКТ [3]. Многочисленные исследования доказали благотворное воздействие ягод на снижение утомляемости глаз, расширение поля зрения, улучшение ночного зрения.

Свежие плоды рекомендуют включать в рацион при анемии, гепатите, цистите, желтухе, водянке, уретрите и недержании мочи.

Польза экстракта черники

В [2] перечислены доказанные научными экспериментами свойства черничного экстракта. По словам авторов работы, экстракт черники:

имеет нейропротекторное и антидепрессивное действие (благодаря насыщенности антоцианами и флавонолами);
эффективен для профилактики и лечения легочной артериальной гипертонии;
помогает предупредить сердечно-сосудистые осложнения у больных сахарным диабетом;
обеспечивает профилактику вируса Aichi (AiV), провоцирующего вспышки гастроэнтерита;
полезен при лечении гипертонии и ожирения.

Черника – источник антоцианов

В [4] сделан вывод, что черника (как и другие ягоды темно-красной окраски) насыщены пигментом антоцианом. Указанное соединение благотворно воздействует на процессы кроветворения, в том числе:

увеличивает количество гемоглобина и эритроцитов;
повышает количество тромбоцитов;
способствует сокращению количества лейкоцитов.

Рассматриваемые ягоды рекомендуют включать в рацион при плохой свертываемости крови.

Читать: Как кофе влияет на холестерин в крови

Антоцианы черники обеспечивают профилактику функциональных нарушений зрения: близорукости, астигматизма, дальнозоркости. Терапевтический эффект для глаз от употребления ягоды проявляется не сразу: курс ежедневного приема черники должен составлять не меньше 4 – 7 недель [5].

Черника – источник витаминов К, Е, кремния

В 100 г черники содержится порядка 16 % от суточной нормы витамина К [6]. Указанное соединение принимает участие в синтезе белковых структур в легких и сердце, улучшает усвоение кальция, поддерживает здоровье костей, почек, соединительной ткани.

В 100-граммовой порции ягоды примерно 9 % от суточной нормы витамина Е. Это вещество является мощным антиоксидантом, защищающим организм от токсинов, способствует активизации процессов регенерации тканей, помогает снизить сахар в крови, защищает от воздействия ультрафиолета.

В 100 г продукта 73 % от суточной нормы кремния. Этот минерал важен для формирования соединительной, хрящевой и костной ткани, улучшает прочность сосудов, продлевает молодость организма.

Источники: