Чем полезен крыжовник для здоровья человека (научные исследования)

С научной точки зрения описаны полезные свойства крыжовника.

Содержание

Что содержится в крыжовнике

В [1] указан химический состав крыжовника. Отмечается, что в 100 г ягоды содержится:

белки – 0,9 г;
жиры – 0,6 г;
углеводы – 5,9 г;
вода – 87,9 г;
пищевые волокна – 4,3 г;
зола – 0,5 г.

Читать: Витамин Д и тестостерон у мужчин: как связаны

Витаминный состав продукта включает бета каротин (витамин А), аскорбиновую кислоту (витамин С), фолиевую кислоту (витамин В9), пантотеновую кислоту (витамин В5), пиридоксин (витамин В6), тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), никотиновую кислоту (витамин РР), токоферол (витамин Е).

Ягоды насыщены железом, медью. Также в их составе обнаружены кальций, йод, калий, сера, натрий, магний, фосфор, фтор [2]. Из органических кислот в крыжовнике преобладает лимонная кислота.

В чем польза крыжовника

В [2] отмечено, что крыжовник имеет в составе пектин, благотворно влияющий на работу пищеварительной системы. Ягоды включают в рацион питания при ожирении, нарушениях обмена веществ, гастроэнтероколите, хронических запорах, воспалительных процессах в мочевом пузыре. Регулярно есть продукт полезно при камнях в почках.

Доказаны свойства крыжовника очищать организм от ядов, солей металлов (благодаря высокому содержанию клетчатки, которая действует как сорбент). Благодаря насыщенности витамином С ягода укрепляет иммунитет и обеспечивает профилактику простудных заболеваний.

Отвар из листьев крыжовника активно применяют при лечении туберкулеза.

Крыжовник – альтернатива суперфуду каму-каму

В последнее время все большую популярность набирает суперфуд ягоды каму-каму. Продукт содержит в 50 раз больше витамина С, чем цитрусовые фрукты, обогащен кальцием, железом, магнием, калием, аминокислотами и фосфором.

При регулярном употреблении ягод поддерживается здоровье нервной системы и сердца, очищается печень, обеспечивается профилактика болезни Альцгеймера.

Читать: Кетчуп: вред

По мнению автора работы [3], отличным отечественным функциональным аналогом каму-каму является крыжовник.

Листья крыжовника – источник дубильных веществ

В [4] говорится, что дубильные вещества являются важными составляющими в составе лекарственных растений. Указанные соединения характеризуются бактерицидными, останавливающими кровотечения, противовоспалительными свойствами.

Листья крыжовника отличаются повышенным содержанием дубильных веществ. Это позволяет использовать их в качестве альтернативы другим признанным источникам дубильных соединений, в том числе как замена коре калины и плодам черемухи.

Источники: