Чем полезна белокочанная капуста для организма человека (научные исследования)

С научной точки зрения описаны полезные свойства белокочанной капусты.

Содержание

Белокочанная капуста: состав

Белокочанная капуста имеет богатый химический состав [1]. Овощ насыщен витаминами С, К, В1, В2, Н, фолиевой и никотиновой кислотами, тиоцианатами, гликозидами.

Читать: При похудении можно ли пить кофе

Состав белокочанной капусты представлен 16 свободными аминокислотами, солями калия, кальция, железа, таллия, серебра, молибдена, никеля, ванадия. В листьях растения содержится до 80 % воды.

Овощ насыщен витамином U-метилметионином. Это вещество полезно для лечения различных болезней желудка [3]. По основным сахарам продукт содержит фруктозу, глюкозу и сахарозу.

Польза белокочанной капусты

В научных статьях выделены следующие полезные свойства белокочанной капусты [1]:

сок растения активно используют для лечения похмелья;
продукт характеризуется выраженными мочегонными свойствами;
примочки с капустным отваром успокаивают боль при подагре;
отвар капусты используется для полоскания горла при ангине и зубной боли;
свежие листья капусты прикладывают для остановки кровотечений при порезах и ранах;
свежий овощ улучшает аппетит, помогает при бессоннице, уменьшает головные и кишечные боли;
в народной медицине сок капусты применяют для выведения бородавок;
сваренные в молоке и смешанные с отрубями капустные листья используют в припарках при диатезах;
кашица из растения ускоряет созревание нарывов;
отвары корней и семян овоща используются в качестве укрепляющего сердце средства;
сок свежей капусты с медом улучшает состояние при туберкулезе;
масло семян капусты применяется как мочегонное, глистогонное средство;
сок квашеной капусты характеризуется слабительным эффектом;
капустный рассол уменьшает вздутие живота;
благодаря насыщенности клетчаткой белокочанная капуста активизирует действие кишечника;
соли калия делают продукт полезным при болезнях сердца и асцитах;
пектиновые вещества растения обезвреживают соли тяжелых металлов;
в ряде научных работ описано гепатопротекторное действие капустного сока;
сок капусты имеет желчегонное и противоязвенное воздействие;
содержащееся в эфирном масле капусты вещество сульфорафан имеет иммуномодулирующее действие.

Сульфорафан белокочанной капусты усиливает активность глутатиона, уменьшает митохондриальную проницаемость и снижает оксидативный стресс в организме. Благодаря этому тормозятся процессы образования свободных радикалов [2].

Читать: Вред глютена: исследования

Тартроновая кислота овоща благотворно воздействует на обмен веществ, уменьшает количество жировых отложений и снижает показатели холестерина в крови [3]. Никотиновая кислота капусты укрепляет опорно-двигательный аппарат. Клетчатка растения способствует образованию полезной кишечной микрофлоры.

Марганец белокочанной капусты необходим для выработки гормонов щитовидной железы, образования пигментов волос и кожи, нормализации половой активности. Содержащийся в растении цинк укрепляет иммунитет [4].

Вывод по статье: Белокочанная капуста – чрезвычайно полезный продукт. Растение насыщено витаминами и минералами, улучшает общее состояние организма.

Источники: