Чем полезна петрушка для здоровья человека (научные исследования)

С научной точки зрения рассмотрены полезные свойства петрушки для здоровья организма человека.

Содержание

Что содержится в петрушке

Петрушка характеризуется насыщенным химическим составом [1]. В растении содержатся эфирные масла, фенолы, флавоноиды.

Витаминный и минеральный состав продукта включает витамины А, С, Е, В1, В2, В6, В15, минералы кальций, калий и железо. В корнях петрушки обнаружены соли кобальта, селена и йода.

Читать: Подтягивания на турнике: польза

В [2] сказано, что в зависимости от назначения сегодня выращивают листовую петрушку, имеющую хорошо развитые листья, и корневую – с хорошо развитым корнем. Каждый вид петрушки насыщен натрием, алюминием, ванадием, титаном, молибденом, литием, никелем, марганцем, то есть веществами, жизненно необходимыми для нормальной работы ферментных систем.

По содержанию калия растение занимает одно из первых мест среди овощей [3].

В чем польза петрушки

Современные традиционная и народная медицина активно используют петрушку для лечения многих болезней [1]. Так, например:

петрушку и ее семена применяют для улучшения аппетита, как ветрогонное и желчегонное средство;
отвары петрушки назначают при простатите, мочекаменной болезни, дисменореях;
свежий сок растения используют наружно для обезболивания и снятия воспаления при ушибах, укусах насекомых;
отвар корней петрушки обеспечивает профилактику ухудшения зрения;
индийская народная медицина применяет траву, корни и семена петрушки как спазмолитическое и слабительное средство;
в Дании семена растения используют в терапии нарушений памяти;
есть исследования, доказавшие, что петрушка имеет свойство снижать концентрацию сахара в крови и уменьшать повреждения печени при диабете;
экстракты растения замедляют скорость образования тромбоцитов, что полезно при терапии атеросклероза и профилактике ИБС;
мази из толченых семян петрушки губительно действуют на вшей;
корни петрушки помогают снизить артериальное давление;
растение улучшает состояние больных при гепатите и циррозе печени;
апиол петрушки применяется для лечения цистита.

Читать: Полезны ли бананы для сердца

Настой петрушки используется при болезнях глаз, малокровии, хронических гастритах, для стимулирования лактации при кормлении грудью. Растение усиливает выработку пищеварительных соков, устраняет в кишечнике газы, характеризуется противомикробными и противовоспалительными свойствами [3].

Вывод по статье: Петрушка – кладезь витаминов и минералов. Растение полезно для иммунитета, зрения, ЖКТ, сердца, сосудов, а также при диабете и нарушениях памяти.

Источники: