Чем полезен и вреден кефир при похудении (научные исследования)

С научной точки зрения рассмотрено, полезно ли пить кефир при похудении.

Содержание

В чем заключаются польза и вред кефира при похудении

В [1] отмечается, что благодаря насыщенности молочнокислыми бактериями кефир оказывает благотворное воздействие на кишечную микрофлору и работу пищеварительной системы. При регулярном употреблении напитка организм быстрее очищается от токсинов и шлаков, нормализуется обмен веществ, ускоряются процессы похудения.

Читать: Тестостерон и сон

В [2] авторами описываются особенности «жесткой» диеты. Использование такого диетического плана питания позволяет скинуть за 7 – 15 дней от 5 до 6 кг. Во время жесткой диеты в рацион вводятся продукты с низкой калорийностью, в том числе гречка, кефир, рис, яблоки и др. Указанные продукты разбивают по дням. Например, в один день едят только гречку и кефир, в другой – кефир и яблоки.

Исследователи считают, что у жесткой диеты только один очевидный плюс – очень быстрое сбрасывание веса. Из минусов выделяют сжигание мышечной массы, нарушение обмена веществ, потерю массы внутренних органов.

В [3] выделены продукты на белковой основе, которые следует включать в рацион питания при похудении. Кроме кефира и молока низкой жирности, в список включены нежирные творог, мясо, рыба, а также морепродукты и яйца всмятку или сваренные в крутую.

Вред кефирной диеты

В [4] проведен анализ популярных видов диетического питания. Авторами отмечается, что 40,5 % худеющих предпочитают водную диету, 32,4 % делают выбор в пользу кефирной диеты, а 27 % опрошенных практикуют низкоуглеводный план питания.

Кефирная диета относится к типу диет – монодиеты. Такие планы питания предполагают употребление на протяжении некоторого времени только 1 продукта. В качестве основного преимущества монодиет традиционно называют очень быстрое снижение веса.

По мнению исследователей, такое экстремальное сбрасывание лишних кило может носить лишь краткосрочный характер. Дело в том, что при сильном ограничении калорий у худеющих усиливается голод, и происходит замедление обменных процессов в организме. При выходе из диеты организму нужно некоторое время, чтобы нормализовать обмен веществ, поэтому все, что будет съедаться в первые несколько недель нормального питания, преобразуется в жир. Так организм пытается создать резерв питательных веществ на случай, если опять повторится такой стресс, как монодиета.

В итоге, совсем скоро человек, практиковавший кефирную диету, увидит на весах тот же самый (и даже больший) вес, чем был до начала диеты.

Последствиями длительной диеты на кефире являются ослабленный иммунитет, сбои в гормональной системе, потеря мышечной массы и другие негативные эффекты.

Читать: Витамин д при похудении

Кефирная диета не поставляет в организм нужное количество углеводов, однако создает избыточное количество в ЖКТ кисломолочных бактерий. Переизбыток таких бактерий способствует появлению диареи, а также может стать причиной различных заболеваний кожи и дисбактериоза.

Вывод по статье: Кефир является важным продуктом при похудении. В то же время крайне не рекомендуется придерживаться кефирной монодиеты, которая приводит к сбоям в работе ЖКТ и гормональной системы.

Источники: